Former efficacement à la sécurité des aliments grâce à une pédagogie ludique et participative
Contexte
Malgré des contenus de formation maîtrisés, notre client peinait à susciter l’intérêt et la participation de ses collaborateurs lors de ses sessions de sensibilisation à la sécurité des aliments. Chaque année, l’entreprise organise un Food Safety Day, une journée dédiée au développement de la culture de la sécurité des aliments auprès de l’ensemble de son personnel. Plus de 65 collaborateurs y participent, répartis en groupes d’une dizaine de personnes. Pour animer ces sessions, le client s’appuyait sur une équipe Qualité et Sécurité des Aliments compétente et des supports de formation classiques, principalement au format PowerPoint.
Enjeux
Cependant, le format descendant des formations limitait les interactions et l’implication des participants. Les évaluations réalisées à l’issue des sessions faisaient ainsi ressortir des retours mitigés, parfois négatifs. L’enjeu était donc de repenser l’expérience de formation sans compromettre son exigence technique : transformer une sensibilisation essentiellement théorique en un moment participatif, engageant et mémorable, favorisant une véritable appropriation des enjeux de sécurité des aliments.Notre solution
CEBIOS a proposé de repenser intégralement l’approche pédagogique. L’objectif n’était pas simplement de moderniser le support existant, mais de transformer la formation en véritable expérience d’apprentissage, en plaçant les participants au cœur de la démarche. Un support pédagogique conçu comme un Serious Game CEBIOS a conçu et développé un support ludique et technique, spécifiquement adapté aux enjeux de l’entreprise et aux exigences de la sécurité des aliments. La formation s’appuie sur de nombreuses activités inspirées des principes du Serious Game, permettant aux participants d’apprendre en faisant, en réfléchissant et en échangeant.
Les différentes séquences permettent notamment de :
- mobiliser les connaissances des participants ;
- favoriser les échanges et le travail en équipe ;
- mettre les collaborateurs en situation ;
- stimuler leur réflexion face à des situations concrètes ;
- tester leurs connaissances de manière ludique ;
- identifier collectivement les bonnes pratiques ;
- ancrer les messages clés de la sécurité des aliments.
Deux consultantes pour allier expertise technique et animation
Pour garantir la réussite de cette journée, CEBIOS a mobilisé deux consultantes spécialisées, maîtrisant à la fois le fond technique et les méthodes d’animation participative. Leur rôle ne consiste pas uniquement à transmettre des connaissances : elles créent les conditions permettant aux participants de s’impliquer, de questionner, de collaborer et de retenir les messages essentiels. Grâce à cette organisation, l’ensemble des collaborateurs a pu être formé sur une même journée, avec un niveau d’animation homogène et une forte dynamique de groupe.Résultats
La transformation de l’approche pédagogique a permis de dépasser les objectifs initiaux.100 % du personnel formé
L’ensemble des 65+ collaborateurs a participé au Food Safety Day et a bénéficié de la formation.Une hausse significative de la participation
Les collaborateurs ont été actifs tout au long des sessions, grâce aux différentes activités proposées et aux mises en situation. La formation n’est plus vécue comme une simple présentation de connaissances, mais comme un moment collectif d’échange et de réflexion.100% de participants satisfaits
Les évaluations réalisées à l’issue des sessions témoignent de l’adhésion des participants : 83 % des participants ont évalué la formation « Très bien » 17 % l’ont évaluée « Bien » Soit 100 % d’évaluations positives. Les retours recueillis en interne ont également été très positifs, confirmant l’intérêt d’une approche pédagogique plus interactive.Des connaissances réellement acquises
L’objectif pédagogique a également été atteint : 100 % des collaborateurs ont acquis les connaissances attendues à l’issue de l’action.Une équipe Qualité recentrée sur ses missions
En confiant l’animation de cette journée à CEBIOS, l’équipe Qualité et Sécurité des Aliments a également été déchargée de l’organisation et de l’animation des sessions, tout en conservant la maîtrise des messages et des exigences techniques à transmettre.
Ce projet démontre qu’une formation réglementaire ou technique n’a pas nécessairement à être descendante pour être rigoureuse.
En associant expertise métier, gamification, Serious Game, mise en situation et animation participative, CEBIOS transforme la formation en une expérience qui favorise l’implication et l’ancrage des connaissances.
